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Criollo Negro Sur del Lago 70% EL REY Chocolate negro de Venezuela
Criollo Negro Sur del Lago 70% EL REY Chocolate negro de Venezuela
Criollo Negro Sur del Lago 70% EL REY Chocolate negro de Venezuela
EL REY

Criollo Negro "Sur del Lago" 70% EL REY Chocolate negro de Venezuela

Peso producto: 2000 gr
Cobertura en gotas de 2kg
Chocolate negro con un 70% de cacao CRIOLLO de Venezuela

44,50 €

IVA incluido

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uds
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Descripción

Le Grand Cru Sur del Lago Reserva Privada, Chocolate Negro 70% Cacao 

 es un Chocolate Negro que toma su nombre del cacao del Sur del Lago de Maracaibo. Descendiente directo del tipo de cacao Porcelana del cual conserva muchas de las cualidades que le hacen un grano de cacao excepcional.

Este chocolate tiene un color ligeremente mas claro que los chocolates de otros orígenes. Esa característica que es que es propia de su herencia genética le entronca con el cacao Guasare, muy poco común, que se localiza en la zona  noroccidental del Estado Zulia.

Un chocolate negro elaborado con ese cacao tiene un color similar al de un chocolate con leche sin serlo. 

El sabor predominante del Sur del Lago 70% Cacao es de nueces tostadas, unido con un tinte de madera, un punto ligeremente ácido y una persistencia larga en boca.

Sur del Lago 70% Cacao es por sabor, aroma y textura, uno de los Chocolates Premium más apreciados.

 

Ingredientes

Ingredientes:

Masa de cacao Sur del Lago, Azucar, manteca de cacao, lecitina de SOJA, vainilla natural.

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