¿A que llamamos chocolate?

En las tabletas de chocolate, como en cualquier otro producto de consumo, los ingredientes deben aparecer en la etiqueta en relación a su...

Tipos de Chocolate

Cuando compramos chocolate estamos comprando productos diferentes, conócelos.   Para intentar simplificar, podemos decir que el...

Chocolate Crudo (Raw Chocolate)

CHOCOLATE CRUDO (Raw o Virgin Chocolate) o Mínimamente Procesado ¿Qué hay de cierto y cuánto de mito en las propiedades de este tipo de...

Cobertura de chocolate. La calidad si importa.

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Trazas en los chocolates, información para alérgicos

CHOCOLATES SOLO CON TRAZAS DE LECHE Y SOJA Las Intolerancias Alimentarias son un problema cada vez mas frecuente en nuestra sociedad....

Chocolate 100% cacao

CHOCOLATE 100% con CACAO FINO DE AROMA Si buscamos en una enciclopedia gastronómica o en el Diccionario de la Real Academia de la...