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Tendencias y lugares
Cuando el chocolate no es solo una pasión sino una forma de vida
Chloe Doutre-Roussel tomó contacto con el chocolate en Mexico, donde pasó su infancia: “estuve en Chile de los 7 a los 10 años y en Bolivia de los 10 a los 13,  per...
La experiencia del chocolate Michel Cluizel
Un Dimanche a  Paris es ese sueño. El local está situado en el barrio Latino, muy cerca de Saint German des Pres. Está en una pequeña calle peatonal que conecta el ...
Un icono en New York y Miami
Serendipity es un lugar mítico para los amantes del helado y de los famosos. Desmontamos el mito de su postre frio emblemático el Frozen Hot Chocolate....  
No solo ron y playa
El potencial de República Dominicana se centra en el cacao orgánico. La agricultura orgánica, que nace en Estados Unidos, contribuye a la protección y mejora de l...
Donde Domori hace crecer su materia prima
Un patrimonio de la humanidad para el bien de cacao criollo. Es el centro primero y más importante en el mundo para la recuperación de la biodiversidad de cacao cri...
Rutas en las zonas de producción del cacao.
Jose Ramón Castillo, el cocinero mexicano más mediático ha puesto en conocimiento de los interesados en el cacao las rutas a través de distinas zonas cacoteras de M...
Una tendencia en auge
Lo in es estar sano y bello. Los SPAs son cada vez más habituales en los grandes y pequeños hoteles que nos aportan un "lujo" para la mente y el cuerpo....
El Caribe venezolano nos ofrece una joya.
El Cacao de Chuao, denominado también premium o fino, ya era famoso en tiempos coloniales y es muy apreciado por los maestros chocolateros de todo el mundo.   Son...
CENTRO Y SUR AMÉRICA Sur de Mexico   Mexico y Chocolate es para nosotros dos palabras siempre unidas. Estudiábamos en el colegio como los españoles conocieron el...
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