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Brownie de Chocolate Blanco Receta by La Cultura del Tupper

Brownie de Chocolate Blanco

Brownie de chocolate blanco con nueces de macadamia con helado de nata y chocolate caliente, la original receta de Maria José en su blog La cultura del Tupper.


Ingredientes
150 g de mantequilla
2oo g de chocolate blanco
2 huevos
150 g de azúcar
200 g de harina
100 g de nueces de macadamia
Medio sobre de levadura de repostería
100 g de chocolate fondant
Un chorreón de nata líquida
Helado
 
Brownie de Chocolate Blanco
Elaboración

Todos estamos habiturados al Brownie de chocolate negro o con leche. Por eso este es diferente, porque está basado en chocolate blanco.

Brownie de chocolate blanco con nueces de macadamia con helado de nata y chocolate caliente

Poner la mantequilla con el chocolate blanco en un bol y derretir en el microondas con cuidado para que no se nos queme. Cuando esté casi derretido, dar unas vueltas con una cuchara para que se termine de deshacer con el calor residual. Reservar.
 
Poner en un bol el azúcar y los huevos. Mezclar bien pero sin mucha fuerza para no añadir aire. Agregar el chocolate derretido y mezclar de nuevo. Tamizar la harina con la levadura e integrar en la mezcla. Batir bien hasta que no queden grumos.
 
Trocear las nueces ed macadamia. Integrar a la mezcla del bol.
 
Untar un molde con mantequilla y verter la masa. 
 
Precalentar el horno a 170 grados y hornear el brownie durante media hora.
 
Dejar enfriar sobre una rejilla.
 
Poner el chocolate fondant y la nata en un bol y derretir en el microondas siguiendo el mismo procedimiento que para el chocolate blanco.
 
Para presentarlo, cortar círculos grandes con un aro de cocina. Disponer cada círculo en un plato. Poner una bola de helado encima (en mi caso helado de nata) y salsear con la crema de chocolate caliente.


Aquí os dejamos la receta de Maria José en su blog La cultura del Tupper

En este link teneis todos los pasos y los comentarios y podeis ver como se hace la presentación.

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