Chocovic
Desde 1872, Chocovic se dedica a la fabricación de chocolate y derivados del cacao para todo tipo de usos profesionales ofreciendo productos de excelente calidad especialmente creados para facilitar el trabajo diario de los profesionales: chocolates, cremas, coberturas especiales con grasa vegetal, ...
Su gama de productos de cobertura de chocolate comercializados en porciones de 1Kg permite a todos los aficcionados a la cocina utilizar alta calidad en sus elaboraciones.
En la población de Vic, en 1872, nace una pequeña empresa familiar, Chocolates Arumi, que destaca por sus elaboraciones de calidad. Cuando en 1977 un grupo nacional compra la empresa, esta pasa a llamarse Chocovic y la convierte en una especializada en el sector de pastelería-bombonería artesana.
En 2009 el grupo Barry Callebaut, el productor mundial de cacao y chocolate de primera calidad compra Chocovic y de esta forma se unen las ventajas de pertenecer a un gran grupo con los conocimientos técnicos y la experiencia acumulada por la empresa de Vic.
Chocovic ofrece productos que permiten dar respuesta a todas las necesidades. Desde productos de alta gama para las creaciones más elaboradas, hasta productos especialmente pensados para el uso diario en obradores.
Chocovic presume de contar con el mejor equipo de profesionales del sector. Desde su departamento de I+D, expertos en chocolate y derivados del cacao investigan constantemente nuevos productos que den respuesta y faciliten el trabajo de los profesionales.
Otra de sus vertientes es la Chocolate Academy que nace para ofrecer soluciones prácticas a todos los profesionales. Es fuente de inspiración y aprendizaje un claro reflejo de la innovación y la tradición culinaria de hoy en día.
Chocovic cuenta con su propio Asesor Técnico, Rubén Álvarez, que con un perfecto conocimiento de toda la gama de productos de Chocovic ofrece respuestas práticas.
Dentro de la Chocolate Academy podemos encontrar uno de los mas completos equipos de profesores del país, con personajes de la talla de Ramón Morató, Josep María Ribé, Martín Berasategui,...
CARACTERÍSTICAS DE LAS COBERTURAS CHOCOVIC
