Consejos de cata de chocolate
La Degustación del Chocolate. Dicen en la casa Amedei que el chocolate es el recuerdo de nuestra infancia. Para los adultos el chocolate es algo más, es placer para los sentidos.......
Guia para degustación de chocolate
Míralo, tiene que brillar, es reluciente y sin manchas blanquecinas (signo de mala conservación) ni otro tipo de marcas. El color no indica alto contenido en cacao. Tócalo, debe ser firme al tacto.....