Chocolate CRU ECUADOR de Amedei

Degusta los chocolates del mundo: Ecuador

Este chocolate Amedei te sorprenderá por la secuencia de sabores que da rienda suelta al paladar: a partir de té verde con un toque de pistacho, la fruta está presente en las notas de su fragancia. Se percibe una leve insinuación de apio en el final.

Los "crus" provienen de las áreas de producción individual y, como las uvas, son el producto de un clima y en una región particular y tienen sus propias características individuales y sabores distintivos.

Son la expresión del grano de cacao mas especial. La materia prima llega en estado puro, el aroma tiene un punto de fuerza y ??la acidez del sabor es intenso, dando paso a un retrogusto fresco y limpio.

Este cru proviene de plantaciones individuales en Ecuador que nos proporcionan un "trinitario", cuya composición genética es en más de un 85%  "criollo",de uso exclusivo para Amedei, el grano de cacao de los antiguos mayas.

Estos "crus" representan la diversidad genética de los granos de cacao que existen en la actualidad. A partir de los mejores granos que son ejemplo de las características de cada tipo de árbol, se cultivan siguiendo las pautas tradicionales de los productores en los países de origen.

Amedei Cru son un viaje siguiendo de las pistas de las más antiguas variedades de cacao, que se cultiva en plantaciones individuales y elaborado de acuerdo a las costumbres de sus países de origen.