Chocolate CHUAO de Amedei

Peso producto: 50 gr

Chocolate negro extra 70% cacao origen Chuao.

CRIOLLO GOURMET de Venezuela

7,50 €

UDS

Información detallada

Ingredientes / Degustación

Videos relacionados

Datos

Origen: Venezuela
% Cacao: 70
Variedad: Criollo

Notas de cata

Inensidad
Afrutado
Acidez
Amargor

Información dietética

Sin alcohol
Sin lecitina

El grano de cacao antiguo, cultivado en la península de Chuao en Venezuela, era el oro de los reyes. Sólo ellos podían abrir el cofre del tesoro de aroma y sabor. Amedei trajo la perfección en su forma, sabor y pureza para el mundo entero por primera vez.

Cacao como usted nunca ha probado antes, ya que nunca se imaginó que podía existir: el sabor de una verdadera leyenda. "Chuao" es el cacao, cuyo nombre es tomado de la plantación y la península de Venezuela, donde los granos de cacao diferentes plantaciones se cultivan, con un proceso de selección de siglos de antigüedad propio de la zona.

El impacto inicial de ciruelas, seguido de un fuerte sabor a cacao y, finalmente, una acidez suave, con un dulce y lujoso sabor plenamente satisfactorio. Es la primera vez que este "cru", una mezcla natural, ha sido transformado en su forma pura: hasta ahora, siempre había sido utilizado para realzar el sabor de los chocolates y otros confiriéndoles un sabor más rico.

Ingredientes:

Pasta de cacao, azúcar de caña,, manteca de cacao, vainilla. Cacao mínimo 70%. Puede contener trazas de avellana, almendra, pistacho, nuez, leche.

Degustación:

Aromas: Aroma fresco de cacao y de chocolate procesado, con fruta roja (cereza, frambuesa, grosella) y sensaciones de frutas exóticas.

Sabor: chasquido limpio, delicado sabor, ácido, fresco, se apodera de la boca, con notas de grosella y cereza determinantes plenamente maduras, expandiéndose en todas direcciones. Se convierte en un sabor de fruta fresca y se cierra con una sensación de miel y confituras. Muy larga duración persistencia y acidez equilibrada. Un chocolate apasionante.