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MAROU

Chocolate DAK LAK 70%

Peso producto: 80 gr
Chocolate negro 70%
Single Origin

5,95 €

IVA incluido

-
uds
+
Descripción

El último de los llegados a la familia Marou es este cacao de 

del distrito de montaña de Ea Kar en la provincia de Dak Lak, que crece entre cultivos de pimienta.

Da lugara a un chocolate de textura suave y untuosa  con un sabor fresco y brillante. 

En la degustación, las notas iniciales recuerdan el anacardo y dan paso a una frescura con matices de pimienta y especias en el final.

Marou realiza su propio proceso de fermentación y secado para obtener chocolates de personalidad única, muy interesante para los que buscan sabor sin añadidos.

Ingredientes

Ingredienes:

Pasta de cacao y manteca de cacao en un 70%, azúcar de caña 30%.

Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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