Chocolate 71% CRIOLLO MADAGASCAR

Esta tableta elaborada con cacao criollo del Valle de Sambirano en Madagascar, tiene las caracteristicas de un criollo, suavidad y cremosidad, con aromas cafe y pulpla de fruta.

Se trabajan esta habas de cacao con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.

Un chocolate para los que buscan sabor suave con un equilibrio perfecto y  un acabado suave y aterciopelado.

Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela y Madagascar.

Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.