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CACAO SAMPAKA

LA JOYA 70% chocolate negro

Peso producto: 100 gr
Cacaos de Leyenda, Light Roast
Origen México

8,80 €

7,30 €

IVA incluido

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uds
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Descripción

Los cacaos Mexicanos son famosos desde siglos atrás por ser finos y aromáticos. Forman parte de la cultura culinaria del sur del país y en la zona de Tabasco de encuentran plantaciones como esta de LA JOYA donde se cosechan excelentes cacaos blancos, de genética muy antigua, aromaticos y delicados.

Estos cacaos de LA JOYA se decribe por Sampaka con "aromas frutales y ácidos, mezclados con sutiles notas de tabaco, pasas y regaliz. En boca,  aparecen sabores ácidos y a frutos rojos seguidos de pasas y ciruelas. Cuando su intensidad empieza a ceder, surgen notas de tabaco y regaliz"

 

CACAOS DE LEYENDA es un concepto de producto donde el cacao es siempre el protagonista. 

Se elaboran de forma artesanal las coberturas,  mimando las materias primas durante todo el proceso y utilizando las técnicas de tueste más innovadoras, como el Light Roast, para respetar al máximo las cualidades del producto y obtener las notas más sutiles y delicadas.

Ingredientes

Ingredientes: 

Pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao y lecitina de soja.

Puede contener trazas de frutos de cáscara, cacahuetes, lactosa, leche, y sésamo

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