INDIA 72% Bio Dark chocolate

Dentro de su colección "Cultivars" o Monovarietales, dedicada a los orígenes del cacao, esta tableta de chocolate crudo o raw, en la que el cacao se procesa a muy baja temperatura para mantener al máximo sus propiedades antioxidantes y sus aromas.

Utiliza cacao de la zona de Kerala en la India, donde el cacao llegó de la mano de Portugueses e Ingleses (Andhra Pradesh, Kerala y Karnataka son las regiones cacaoteras) y que se cultiva con calidad gracias al trabajo internacional para recuperar los mejores cacaos.

Se desarrollan en esta tableta de chocolate notas de frutos rojos, cereza, frambuesa y un final delicioso con notas especiadas.

Premios International Chocolate Awards - European Bean to Bar Competition 2019:
* Plata
* Especial - Vegano

Para Aruntam, el cacao es la base de todo, sin buen cacao y sin el impulso para transformarlo no se consigue el mejor chocolate.