Chocolate Finca La Rioja 75% Soconusco

CASA CACAO

12,50 €
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Temporalmente sin stock
Peso producto: 80.00 gr

Cacahostán, Chiapas, México
Chocolate Bean to Bar

El mitico cacao de Xoconusco, casi perdido en los bosques húmedos de Chiapas, al sur de México, el mejor cacao del mundo en un época, se recupera cada dia con más intensidad. Este cacao de Finca La Rioja presume de genética criolla y al abrir la tableta y ver su color, se nos viene a la cabeza la idea de cacao blanco o porcelana.

Se obtiene de este cacao tras un cuidado tostado y un conchado de 48 horas, un chocolate con acidez láctica suave, con notas de pasas, mango y albaricoque y un final delicado a almendra cruda

La gama de chocolates Bean to Bar de casa cacao es el sueño de Jordi Roca hecho realidad, la creación de una línea de chocolates desde el grano y conociendo de primera mano todo el proceso.

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Ingredientes: 

Habas de cacao , azúcar, manteca de cacao.

Puede contener trazas de frutos secos, leche, gluten y soja.

 

Información Nutricional

 

Valor Energético

2407,50 Kj / 575,4 Kcal

Grasas

49,19 g

…de las cuales saturadas

26,86 g

Carbohidratos

30,61 g

…..de los cuales azúcares

24,69 g

Proteína

7,73 g

Fibra

12,18 g

Sal

0,00 g

 

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
Ámerica - México
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