Chocolate blanco "PASTEL VASCO" San Martín 45%

RAFA GORROTXATEGI

10,95 €
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Alérgenos
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FrutosCascara
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Alérgenos
SIN GLUTEN
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Peso producto: 70.00 gr

Chocolate blanco vegano

Tarapoto, San Martín

Trinitario

Perú

Sellos
vegano

Recreación de los sabores tradicionales vascos, en este caso un pastel vasco con almendra amarga y cereza Itxassou, postre tradicional que aquí se consigue con un chocolate blanco con manteca natural de Perú.

Rafa Gorrotxategi, pastelero-repostero reconocido,  representa la tradición chocolatera de Guipúzcoa que en su familia se continúa con sus hijos, una nueva generación que parte del camino emprendido por Rafa de recuperación de la historia del chocolate en su entorno vasco.

El Museo del Chocolate que Rafa Gorrotxategi ha ido creando en Tolosa, gracias a compras propias y alguna donación, es un ejemplo del carácter historicista de esta firma.

Como difusor de la historia del chocolate Rafa dicta conferencias en todo el mundo y aporta su experiencia en este campo.

El camino natural es por tanto el Bean to Bar, la recuperación del chocolate auténtico que parte de habas de cacao y se procesa respetando este producto que los trópicos nos ofrecen.

La línea bean to bar de Rafa Gorrotxategi es un trabajo cuidado desde el envase, con materiales reciclables, tintas ecológicas, etc

Además incluye un librito explicativo sobre bean to bar y cómo catar chocolate.

Una pequeña obra de arte es también el molde de la tableta que incluye un haba de cacao completa.

No hay ninguna opinión.

INGREDIENTES:

Manteca de cacao, almendra, azúcar moreno de caña, cereza en polvo 6%, extracto de almendra amarga.

Puede tener trazas de LECHE y FRUTOS DE CÁSCARA

Formato
Tableta
Sellos
vegano
Chocolate
Blanco
% Cacao
40% - 69%
Variedad
Trinitario
Orígen
Ámerica - Perú
Alérgenos
FrutosCascara
SIN GLUTEN
vegano FrutosCascara SIN GLUTEN
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