Finca manantiales 100% Chocolate Negro

El cacao de Finca Manantiales procede de variedad Nacional y se cultiva en una finca en la zona de Manantiales, Montecristi, Manabí, desde hace 2 generaciones.

La plantación es relativamente joven y no alberga árboles de porte muy alto.

Las notas a flores blancas y frutos secos propias de estos cacaos, se transforman en un recuerdo de te negro, algún matiz cítrico y notas herbales.

La recuperación de estos cacaos es un trabajo muy importante para la biodiversidad y el mantenimiento de la genética antigua en Ecuador.