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DUFFY'S

Chocolate GUATEMALA "Rio Dulce" 70%

Peso producto: 60 gr
cacao Criollo 70%

8,50 €

IVA incluido

-
uds
+
INT CHOC AW GOLD
Descripción

"Rio Dulce" es una tableta de cacao Criollo de Duffy´s Chocolate con el justo porcentaje en cacao, un 70%

Duffy nos hace saber que compra este cacao muy caro y escaso directamente y de esta forma consigue estos granos de calidad excepcional.

El hecho de pagar un pecio más lato del habitual hace que el agricultor tenga interés en mantener estos cacaos antiguos en plantaciones sostenibles y que así no se pierdan en pos de producciones masivas más baratas y productivas pero sin calidad ni sabor.

No es fácil conseguir un buen "bean to bar" de Guatemala. Los artesanos que elaboran esta tableta aseguran que para conseguir este raro y único cacao criollo miman a sus agricultores ofreciéndoles en precio muy alto por ello. Así se asegura la calidad y el cuidado con que se tratan estos granos de cacao.

Duffy's trabaja con ingredientes obtenidos de forma ética y responsable, comprados directamente por ellos mismos y procedentes de agricultura orgánica. No obstante, no presenta en su etiquetado los sellos habituales ya que es un artesano que no ha realizado las costosas y burocráticas certificaciones.

Ingredientes

Ingredientes:

Pasta de cacao, Azúcar, Manteca de cacao y Lecitina de girasol.

Pueder contener trazas de leche.

Alérgenos
Leche
Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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