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OIALLA

Chocolate 72% Bolivia

Peso producto: 60 gr
Chocolate negro 72%
BENIANO, CRIOLLO

7,20 €

IVA incluido

-
uds
+
A ECOLOGICA
Descripción

Oialla busca en origen, el Bolivia, el mejor cacao de la variedad "Beniano".

 

El Beniano es un cacao antiguo o criollo que aparece en forma salvaje en las selvas bolivianas y es muy apreciado por los artesanos del "bean to bar"

 

Es un cacao muy aromático, que da lugar a un chocolate con el equilibriio perfecto entre cacao fino y azúcar de caña, delicadísimo a pesar de su alto contenido en cacao. Aromático e intenso, de increíble sabor afrutado a fresa madura, avellana, vainilla, punto de cacao y canela, algo de humo y de degustación cremosa.


Este cacao se cultiva artesanalmente respetando su crecimiento natural, sin abonos ni pesticidas y el agricultor mantiene contacto directo con Rasmus Bo Bojesen, el chocolatero danés que elabora esta tabletas.

 

Es un cacao de agricultura sostenible y comercio responsable.

 

Ingredientes

Ingredientes:

Habas de cacao beniano orgánico ( 72% mínimo), azúcar de caña orgánico, manteca de cacao orgánico.

Puede contener trazas de leche.


Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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