+34 616 98 48 60 / +34 960 036 234

Por

|

Esp

|

Eng

|

Envío gratis en pedidos superiores a 50

0

   

ROZSAVOLGYI

Chocolate PERÚ-Nacional Marañón 71%

Peso producto: 70 gr
Edición Limitada
Criollo Perú

7,60 €

IVA incluido

-
uds
+
Descripción

El cacao de las riberas del rio Marañón es un hoya que la naturaleza ha preservado en estado salvaja hasta que a principios del siglo XXI se redescubrió casualmente.

Es un cacao genéticamente igual al extinto Nacional de finales del XIX

Hoy se conoce también como Fortunato nº4 y se cultiva con mimo para mantenier sus cualidades.

Se trabajan estashabas de cacao con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.

Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela, Tanzania, Perú y Madagascar principalmente.

Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.

 

Ingredientes

Ingredientes:

Habas de cacao en un 71% de Peru, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao orgánica. 

Puede contener trazas de frutos de cáscara, gluten y leche.


Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

Puede que también te interese
AMEDEI

Chocolate TOSCANO BLACK 63

4,90 €
VALRHONA

Chocolate IVOIRE FRAMBOISE 35%

5,20 €
Últimos productos visitados
Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación.
Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.
Aceptar