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ROZSAVOLGYI

Chocolate TANZANIA-Mababú 75%

Peso producto: 70 gr
Tanzania
Trinitario

7,60 €

IVA incluido

-
uds
+
Descripción

Un Trinitario de Afria ya es una rareza muy interesante. Mababu es una pequeña población cerca del lago Malawi y los montes Livingstone.

 Allí se cosecha esta cacao orgánico que da una vida más digna a las 60 familias que lo trabajan.

 

 Se trabajan estashabas de cacao con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales produciendo un chocolate con notas de banana y ron.

 

 Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela, Tanzania, Perú y Madagascar principalmente.

 

 Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.

 

Ingredientes

Ingredientes:

Habas de cacao en un 75%, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao orgánica. 

Puede contener trazas de frutos de cáscara, gluten y leche.

Datos de Cata
  • Intensidad

  • Afrutado

  • Acidez

  • Amargor

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