Mousse de chocolate y naranja
Muy fácil, sin calor, para cocinar en sin necesidad de usar el horno.
Chocolate y naranja, una combinación clásica de sabores en formato mousse.
Te ofrecemos las coberturas chocovic para conseguir un sabor y aroma intensos.
200 grs. cobertura de chocolate negro Chocovic
50 grs. mantequilla,
100 grs. azúcar,
3 huevos,
Ralladura de ½ naranja,
½ naranja para decorar

Mousse de chocolate y naranja

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas a potencia 75. Añadir la ralladura de naranja y las yemas. Mezclar bien con varillas.

Montar las claras a punto de nieve, añadiendo el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta obtener un merengue liso y consistente.

Incorporar la mitad del merengue al chocolate. Mezclar bien e incorporar el resto del merengue con movimientos envolventes para evitar que se baje.

Rellenar las copas y decorar con gajos de naranja y hojas de menta.

Fuente: aptc