Ideas para aromatizar una salsa de chocolate
¿Cómo dar un toque especial a la salsa de chocolate que acompaña a decenas de recetas de repostería?

La escuela de cocina de hola nos propone utilizar pimienta, cardamomo, jengibre... son sólo algunas de las opciones a la hora de aromatizar una salsa  chocolate clásica.

Antes de ‘entrar en materia’ y, aunque no entraña dificultad, recordemos cómo preparar una salsa de chocolate tradicional:

Derretimos cobertura de chocolate negro al baño maría y le añadimos 30 gramos de mantequilla o 100 ml de leche o nata líquida (crema de leche) caliente.

A esta preparación podemos darle un toque especial o diferente (en función del uso que le vayamos a dar o del postre o plato al que vaya a acompañar) con los siguientes ingredientes:

Pimienta negra molida.

Jengibre en polvo o confitado partido menudo.

Cardamomo, infusionado en leche o nata.

Vainilla, infusionada en leche o nata.

Pimienta de Jamaica, infusionada en leche o nata.

Ralladura de naranja o mandarina, infusionada en leche o nata.

Canela en rama, infusionada en leche o nata.

Fuente: hola.com

Ideas para aromatizar una salsa de chocolate

¿Cómo dar un toque especial a la salsa de chocolate que acompaña a decenas de recetas de repostería?

Pimienta, cardamomo, jengibre... son sólo algunas de las opciones a la hora de aromatizar una salsa chocolate clásica.