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Davao, Filipinas
BEAN TO BAR
LUNA 55% "dark milk" Filipinas, bean to bar chocolate
Club del Chocolate
Alérgenos
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Leche
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SIN Frutos Cascara
SIN Frutos Cascara
Alérgenos
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
Product weight: 70.00 gr
Davao, Filipinas
BEAN TO BAR
Sellos
Bean to Bar dcd
El bean to bar es nuestra forma de entender el chocolate.
Nuestro primer y quizás único chocolate con leche. Parte de un proyecto que se inicia con un cacao de Filipinas, Luna, de la zona de Davao, producido por Auro.
El perfil de este cacao una variedad única (W-10) caracterizada por sus grandes granos con sabor complejo con notas afrutadas (cítricos, ciruelas, floral, azmilclado), caramelo, especias y flores de bosque.
Una vez recibido, decidimos que queríamos trabajar esta cacao con leche y conseguir una tableta cremosa, dulce, con notas especiadas, lácticas "un recuerdo a cheesecake"
Para los amantes del chocolate con leche intenso.
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Habas de cacao, leche en polvo entera, azúcar de caña, manteca natural de cacao.
- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- Bean to Bar dcd
- Tipos de Chocolate
- Con leche
- % Cacao
- 40% - 60%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- Asia - Filipinas
- Alérgenos
- Leche
SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
