FELCHLIN

Max Felchlin estableció hace más de 100 años las báses para la producción tradicional de chocolate suizo de alta calidad y productos excepcionales para la elaboración de confitería y pastelería.

Estas bases son:

1. La elección de las mejores materias primas

- cacao de Maracaibo (Venezuela), Sambirano (Madagascar), Arriba - Esmeraldas (Ecuador), Java (Indonesia), región amazónica Beni (Bolivia), Samaná (República Dominicana), Distrito Suhum-Kraboa-Coaltar (Ghana)

- Manteca de cacao de primer prensado puro sin grasas vegetales adicionales

- Crema, leche y azúcar solo de origen suizo

- Lecitina de soja pura y sin OMG certificada, 100% natural

- Vainilla Bourbon auténtica y natural procedente de Mananara, Madagascar

2. Procesamiento tradicional

- Métodos de producción tradicionales

- Conocimientos técnicos e innovación de vanguardia

- Procesamiento de las mejores habas de cacao para convertirlas en cobertura exclusiva en Schwyz, Suiza

3. El cógido de buenas prácticas de Felchlin incluye:

- Precios garantizados y justos para los productores de cacao

- condiciones de trabajo y producción socialmente responsables y sostenibles

- Contacto cercano y regular con los agricultores individuales

- Respeto de las cuestiones ambientalmente sensibles y el uso óptimo de los recursos naturales