Chocolate COSTA RICA 85%

ORIGEN Bean to Bar

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Bean to Bar 

Trinitario Honduras

O cacau da América Central é floral e, neste caso, a alta porcentagem emoldurou levemente essa característica no início.

É um chocolate para paladares intensos, com notas de flores e frutos secos.

O cacau é torrado no mínimo e é descascado por 68 horas para se obter um chocolate equilibrado.

Ivan Pascual cria Origen Bean to Bar a partir de sua experiência em pastelaria e chocolate, endossada por prêmios internacionais e nacionais.

Ele busca a volta ao trabalho do cacau, o comércio original que se perdeu e agora está sendo recuperado através do feijão para barra.

A sua colecção inclui bola a barra, ou seja, pastelaria de grande qualidade com recheios de feijão a barra, uma proposta de qualidade muito pessoal.

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Ingredientes:

cacao, azúcar y manteca de cacao

Puede contener trazas de leche, gluten, frutos secos y soja

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Ámerica - Costa Rica
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