Crujientes templados de chocolate y aceite de oliva
Poste f&aacutecil y delicioso que combina el crujiente de la pasta filo con el sabor del cacao 70%. Os proponemos que useis un Xoconusco, de M&eacutejico, un sabor especial.

Crujientes templados de chocolate y aceite de oliva

Autor:&nbspMey Hofmann
Dificultad: Principiantes

Ingredientes:

300 g nata
200 g cobertura de chocolate al 70% de cacao Xoconusco de Chocovic
80 g aceite de oliva
3 g de sal Maldon
1 hoja de pasta filo
Frutos rojos (salsa)
Az&uacutecar glas


Preparaci&oacuten:

Hervir la nata, volcar encima de la cobertura y mezclar con las varillas. A&ntildeadir la sal y el aceite de oliva. Llenar unos moldes de 2 x 4 cm y poner en el congelador.

Cortar la hoja de pasta filo en rect&aacutengulos de 11 x 15 cm. Desmoldar la crema y envolverla con la pasta filo haciendo un paquete. Fre&iacuter en el aceite de oliva, hasta el punto de obtener un color dorado y crujiente.


Presentaci&oacuten:

Servir los crujientes en el plato, acompa&ntildear con la salsa de frutos rojos y espolvorear con az&uacutecar glas.

Fuente hola.com