Chocolate negro 63% Agua Grande Sao Tomé

A. MORIN

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Bean to Bar Francia 
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat

El cacao llegó desde Basil a la isla de Sao Tomé de mano de los exploradores.

Allí se cultivaron cacaos forasteros de calidad, e suelos volcánicos dando lugar a chocolates intensos y terrosos

Con este cacao del distrito Agua Grandre, al norte de la isla se elabora un chocolate con fuerte sabor a cacao con notas frutales y vegetales.

La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.

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Habas de cacao, azúcar de caña y anteca de cacao.Puede contener trazas de leche , frutos de casca y sésamo.

Formato
Tableta
Chocolate
Negro
% Cacao
40% - 69%
Variedad
Forastero
Orígen
África - Santo Tomé
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