Destinos de Chocolate para Visitar

La prestigiosa guía Lonely Planet publicó hace poco una lista de destinos donde se podía degustar un buen chocolate.   Por supuesto, toda la...

Gianduja Real

La tarta que el gran maestro Paco Torreblanca present&oacute para la boda del pr&iacutencipe Felipe. Una receta muy dif&iacutecil, para...

Tarta de Navidad 'en dos versiones'

Tarta de chocolate glaseada en chocolate con leche y chocolate negro que combina la crema inglesa, mousse de chocolate y azafr&aacuten y...

Serrín dulce y cinco chocolates

Cinco texturas de chocolate mezcladas en un postre &uacutenico, muy dificil y laborioso pero de gran resultado. Te animas? Autor: Carles...

Canelones de mousse de chocolate y nueces

Crepes de chocolate con una mousse de nueces y avellanas creado por Michel Haquin para seguidores de recetas de chocolate con experiencia....

Pirámide de chocolate amargo

Un postre para los muy amantes del chocolate negro hecho con la t&eacutecnica del ba&ntildeo mar&iacutea. Dif&iacutecil?, no si...

Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque

Un gran postre de Sergi Arola, complejo de elaborar pero no especialmenye dif&iacutecil. Marida el chocolate con el t&eacute negro y los...

Crema de chocolate con frutas y helado

Postre f&aacutecil pero muy interesante de koldo Royo que mezcla la fruta y el chocolate. Una propuesta para cualquier sobremesa. Nosotros te...

Canutillos de hojaldre con salsa de chocolate

Koldo royo nos ofrece una receta sencilla para hacer en casa y sin duda deliciosa. Nosotros te proponemos usar un Venezuela de Pralus, suave pero...

Crujientes templados de chocolate y aceite de oliva

Poste f&aacutecil y delicioso que combina el crujiente de la pasta filo con el sabor del cacao 70%. Os proponemos que useis un Xoconusco, de...

Copas de chocolate amargo con café expresso merengado

Utilizando un bizcocho que hagais con nuestro Ocumare de chocovic, podeis preparar este postre result&oacuten y muy sencillo. Todo un acierto...

Bombón de foie, chocolate y pistachos verdes

Una combinación que te sorprenderá: foie, pistachos, turrón, licor,... Por favór hazlo como aperitivo. Es fácil y el resultado no decepciona....

Helado de chocolate casero

Helado casero muy f&aacutecil de hacer, siin necesidad de heladera y con el tipo de chocolate que a t&iacute m&aacutes te guste....

Brownie de chocolate con sorbete de cacao

Un brownie sencillo, sin frutos secos, con chocolate suave y un sorbete de cacao muy frío. Una combinación apetecible para verano. Te recomendamos...

'Fondantes' de chocolate calientes

Los fondants son siempre bien recibidos por las dos texturas que notamos cuando los rompemos. Se pueden acompanar de helado y son mucho más...

Granizado de chocolate

Granizado muy f&aacutecil y refrescante, claro, para tomar solo o acompa&ntildear otros postres de chocolate mucho m&aacutes rotundos....

Cremoso de chocolate con sorbete de albaricoques y gelatina de albahaca

No es fácil hacer este postre para los que tengan poca experiencia pero para los atrevidos y expertos es un muy asequible. La combinación de...

Fondant de chocolate con crema de vainilla y confitura de naranja

Un fondant muy muy f&aacutecil porque no se hace en el horno, sin en la nevera. Con la crema pastelera con vainilla, un conjunto redondo....

Mousse de chocolate y naranja

Muy f&aacutecil, sin calor, para cocinar en sin necesidad de usar el horno. Chocolate y naranja, una combinaci&oacuten cl&aacutesica de...

Ideas para aromatizar una salsa de chocolate

&iquestC&oacutemo dar un toque especial a&nbspla salsa de chocolate&nbspque acompa&ntildea a decenas de recetas de...

Postre, Chocolate y Vino

A un postre con chocolate... ¿qué vino le va?.   La pregunta del millón de ideas... Tinto, blanco, dulce, seco, semiseco, afrutado,......

Beer and Chocolate

Te proponemos tomar una cerveza con compa&ntilde&iacutea especial .&nbsp&nbsp La cerveza negra o rubia y el...

SPAs de chocolate

Estimulante y bajo en calor&iacuteas.&nbsp&nbsp Lo in es estar sano y bello. Los SPAs son cada vez m&aacutes habituales en los...

Por senderos de Chocolate

Jose Ram&oacuten Castillo, el cocinero mexicano m&aacutes medi&aacutetico ha puesto en conocimiento de los interesados en el cacao las...

Martini y Cocacola: Chispazo con chocolate

Cuatro partes de cocacola, o seis si prefieres m&aacutes burbuja, una de martini rojo, corteza de naranja, cubitos de...

Lasaña de chocolate y menta

Lasa&ntildea dulce y arom&aacutetica porque el chocolate negro y la menta son una combinaci&oacuten de &eacutexito seguro. Te...

Magdalenas de chocolate, limón y albaricoque

Magdalenas casera con el toque de la fruta. Merienda y desayunos completos y sabrosos. Te proponemos hacerlo con nuestro cacao en polvo...

Mousse de chocolate blanco y cerezas

Un postre para los mas golosos con un puntito &aacutecido de las cerezas. Te proponemos hacerlo con nuestras coberturas chocovic para cocinar....

Petit choux de chocolate

Una tradicional postre en el que Uno de Dos ha sustituido parte de la harina por cacao en polvo. Nosotros os proponemos hacerlo con nuestro cacao...

Mero con setas al chocolate

Pescado con chocolate!! Una salsa diferente que hay que animarse a probar. Utilizad el  Cacao en Polvo natural no alcalinizado  para conserguir el...

Mousse de mascarpone con chocolate

La cremosidad y suavidad del queso Mascarpone combinado con la potencia del chocolate negro de Xoconusco (m&eacutexico). Acompa&ntildeado...

Perdices al chocolate

Un clasico de la cocina española: el chocolate y la caza. Un maridaje que se puede aplicar a las aves o al conejo. 4  perdices. 85 g de  cacao en...

Semifrio de tres chocolates

Un postre sencillo pero que da muc&iacutesimo resultado. Tres chocolates para todos los paladares. Os proponemos utilizar nuestras coberturas...

Espuma de chocolate blanco con castañas

Muy dulce y cremoso. Una mousse sencilla para todos los p&uacuteblicos. Te recomendamos hacerla con cobertura de chocolate blanco Opal....

Mousse de chocolate y aceite

El chocolate negro y el aceite de oliva. Dos manjares que se complementan en esta receta que nos recuerda los sabores de pan con chocolate y aceite...

Club del Chocolate y Consumo responsable

Club del Chocolate en la Universidad Europea de Madrid Miguel Fernández Marcos de Club del Chocolate, charló durante dos horas con alumnos y...

Pudin de chocolate y naranja

Gastronom&iacutea y C&iacutea nos ofrece este jugoso pudding de chocolate y naranja que, junto con una crema pastelera, animan desayuno,...

Tarta nido de chocolate

Una preciosidad de tarta ideada por una cocinera creativa. Os recomendamos que sigais sus consejos, el resultado merece la pena. Autor: Loreto...

Panacotta de chocolate blanco

Un delicioso y sencillo Panacotta. Cremoso y muy sencillo. Con chocolate blanco, para los amantes de lo ducle. Autor: Sergio...

Pollo con naranja y cacao

Chocolate y naranja lo hemos visto en múltiples recetas. En este caso, proponemos hacerlo con cacao en polvo natural no alcalinizado. 1 pollo...

Mousse de chocolate y azafrán

En Gastronom&iacutea y C&iacutea nos ofrecen esta receta de los Piratas de la cocina que combina el azafr&aacuten, las manzanas, la...

Tarta Mousse de Chocolate

Dulces Bocados nos permite compartir una Mousse en formato tarta. Adem&aacutes muy f&aacutecil de hacer y con una bonita...

Mousse caliente de chocolate negro

Ana de Tomastesverdesfritos.com hace esta riqu&iacutesima mousse utilizando sif&oacuten. Puede tomarse fria o templada. Dificultad:...

Tarta de chocolate y mousse de fresas

Es temporada de fresas y podemos tomarlas con chocolate, &iquestporqu&eacute no?. Esta receta de Dulces Bocados es sencillamente elegante y...

Vasitos de Turrón y Chocolate

Manderley, de Guindilla y Canela, publica esta receta en la que combina el chocolate negro con el turr&oacuten. Nos gusta!! Dificultad:...

Tarta tres chocolates para Thermomix

Tarta de tres chocolates de Anun Esta es una receta muy conocida de tarta de tres chocolates para Thermomix. Si quereis hacerla sin la...

Crema de calabaza y chocolate blanco

Sergio y Javier Torres, del restaurante Dos Cielos, nos proponen esta crema de calabaza salada pero con el toque del chocolate blanco....

Brownie de Chocolate Blanco

Brownie de chocolate blanco con nueces de macadamia con helado de nata y chocolate caliente, la original receta de Maria Jos&eacute en su blog...

El Frozen Hot Chocolate de Serendipity

Serendipity aparece en New York en los a&ntildeos 50 y hasta hoy es un lugar de referencia donde encontrar famosos compartiendo un helado....

Un Dimanche a Paris

En Club del Chocolate no podía faltar una referencia a "Un Dimanche a Paris". Desde el principio  sus productos  han estado en nuestra...

Chloe Doutre-Roussel, una vida en clave de cacao y chocolate

CHLOE DOUTRE-ROUSSEL, uno de los personajes que ha marcado  nuestra pasión  por el chocolate y nuestra forma de entender nuestro negocio....

Dammann Freres, los maestros del TE

PRODUCTOS DAMMANN FRERES EN CLUB DEL CHOCOLATE Dammann Freres representa el  TE Gourmet , desde Francia hacia el mundo. Esta firma...

EL PLACER DEL TE

No todos los Té son iguales. Elegir un té supone participar de tradiciones, leyendas e historia, una sensación difícil de alcanzar de búsqueda...

La planta del Te

En climas tropicales y subtropicales crece la Camellia Sinensis. Su difusión desde China a Japón y los paises del Sudeste asiático la ha...

Hacer chocolate a la taza

El   chocolate a la taza es una tradición en Europa. Lo consumimos caliente y nos reconforta cuerpo y espíritu.   Esta bebida fue el origen del...

CATAS DE CHOCOLATE e INICIACION A LA ELABORACION DE CHOCOLATE BEAN TO BAR

ESTA ACTIVIDAD PRESENCIAL QUEDA SUSPENDIDA POR EL MOMENTO. LES ANIMAMOS A PARTICIPAR EN NUESTRAS  CATAS ONLINE  Y EN EL  CLUB DE CATA DE...