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Sierra Nevada, Colombia
Chocolate bean to bar
PUEBLO BELLO 71% Colombia, Chocolate bean to bar
Club del Chocolate
7,50 €
Com IVA
Alérgenos
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN Frutos Cascara
Alérgenos
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
Product weight: 70.00 gr
Sierra Nevada, Colombia
Chocolate bean to bar
Sellos
Bean to Bar dcd
En la Sierra Nevada del Santa Marta, al norte de la Colombia que linda con el Caribe y con Venezuela, está el volcán nevado del Santa Marta.
En las faldas crecen cacaos ancestrales cultivados por los agricultores Arhuaco de la zona desde hace cientos de años. En el entorno de Pueblo Bello se encuentra la cooperativa Aso Seynekun, una comunidad de 274 agricultores.
Este cacao presenta notas de miel, cereza y maní.
Lo hemos procesado al 71% consiguiendo potencias estas notas iniciales que con el tostado se han desarrollado más. Destaca el inicio a cacao, miel, fruta tropical, tabaco,...
Un chocolate delicioso.
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Habas de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao.
- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- Bean to Bar dcd
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo-Trinitario
- Orígen
- Ámerica - Colombia
- Alérgenos
- SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
