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Salud y chocolate
Porqué ya no ponemos "sin frutos secos" en nuestros productos
La interpretación de esta norma por parte de las autoridades sanitarias de nuestra comunidad autónoma, hace que no se permita decir que tal chocolate está libre de ...
Beneficios o sabor?
Es un producto natural lleno de vitaminas y minerales que son imprescindibles en nuestra dieta. El cacao mantiene todas estas propiedades pero algunas de ellas se ...
Un placer que no amarga
Pero a lo que vamos aquí es el CHOCOLATE 100%. Este producto gastronómico se diferencia del chocolate tradicional en que no lleva azúcar. Pero no porque lleve otro...
Información sobre los alérgenos que si contienen nuestros chocol...
Consejos de conservación y consumo de chocolate
El aspecto guarda relación directa con la conservación del producto y si esta ha sido correcta, la fecha de consumo preferente no implica que se deba deshechar un c...
Te hace sentir bién, tómalo
Pero, además de todas estas evidencias científicas que hoy dia se pueden demostrar a través de máquinas sofisticadas. La sabiduría popular y nuestro cuerpo nos han ...
Minerales y Vitaminas
Estudios científicos han comparado el cacao con las denominadas "superfrutas" como el açaí, el arándano, arándano rojo y la granada.Los resultados demostraron que l...
Verdades y Mentiras sobre el chocolate
El chocolate causa acné?  FALSO Los estudios demuestran que el chocolate no es el responsable. El acné se debe a una producción excesiva de grasa por motivos hor...
Tu corazón quiere chocolate
El chocolate contiene fosforo, magnesio, hierro, potasio, calcio, zinc, cobre, manganeso, vitaminas A, B1, B2, B3, C, E, acido pantoténico, tiamina y riboflavina, c...
Errores de la Alcalinización del Cacao
Recientemente se ha evidenciado que los flavonoides del cacao y sus derivados presentan una gran variedad de acciones beneficiosas  que se pierden con el proceso de...
Consumo Responsable
Los pequeños productores de Latinoamérica que apuestan por el cacao de alta calidad, consideran la producción orgánica de cacao como un “sistema integral en el que ...
¿Sabemos lo que compramos?
Por tanto, ¿a que llamamos chocolate?, pues a una mezcla de alto porcentaje de cacao (70% es lo ideal) y un poco de azúcar y vainilla natural por lo general.   A ...
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