Chocolate 70% CHUNO Triple Tourned

FRIIS-HOLM

€11.50
Tax included
Quantity
Out-of-Stock
Product weight: 100.00 gr
Criollo/Trinitario
Nicaragua
Sellos
INT CHOC AW SILVER

CHUNO 70% es un chocolate procedente de una zona situada entre 300 y 800 m, al norte de Nicaragua, que ofrece pequeño volumen de cacao Criollo/Trinitario gran caliad.

Este Triple Tourned chocolate tiene un periodo aún mas alto de fermentación que su hermano el Doble Tourned (triple vuelta en 5 dias)

Es un chocolate increiblemente untuoso y cítrico.Destacan sus notas acentuadas a aceitunas negras y especias.

Presentar a Mikkel Friis Holm es innecesario. Uno de los mejores bean to bar del momento, de origen danés (formado en la casa Scharffenberger) e interesado por el buen vivir, la sostenibilidad y la ética en el trabajo del chocolate.

Con cacao de Nicaragua y Honduras crea la gama de tabletas más premiada en Europa en los últimos años. El secreto de su éxito es la correcta fermentación del cacao criollo.

Creyente en el comercio directo (CACAO DIRECT, sin sellos ni intermediarios) del cacao y en responsabilidad que hay detrás de cada tableta, nos ofrece aromáticos productos.

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
INT CHOC AW SILVER
Tipos de Chocolate
Black
Porcentaje de Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Criollo-Trinitario
Orígen
Ámerica - Nicaragua
INT CHOC AW SILVER
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