SIERRA DE TABASCO 70% Chocolate Negro

Chocolate al 70% elaborado con cacao de almendra blanca, el genéticamente más antiguo de los cacaos mexicanos y que mantiene los sabores más pueros, cultivado en Teapa y Puxcatán, Sierra de Tabasco.

Perfil vibrante: frutos rojos, pasas, flor de jamaica.

Elegante, profundo, con alma y origen. Esta fue nuestra primera creación, y aún una de las más queridas.

LEVELEZ es la marca creada por la chocolatera Silvia Guedez, de origen Venezolano, afincada en México.

Eligió el sur, cerca del cacao, en Villahemosa, desde donde poder acceder directamente a las pequeñas plantaciones con las que trabaja sus chocolates bean to bar. Un proyecto de microlotes de calidad alta.

Silvia lo define así "En Levêlez, el origen lo es todo. Trabajamos con seis orígenes distintos de cacao, principalmente de Tabasco, recorriendo la región desde la sierra hasta la costa.

Cada uno aporta matices únicos -frutales, cítricos, especiados- que celebramos en nuestras tabletas.

El alma del chocolate nace en la tierra. Cada origen es una historia que se transforma en sabor."