Chocolate Madagascar 90% Sambirano

Eukarya es el proyecto de Lluc Crusellas, chocolatero de formación clásica que ha destacado por sus creaciones y los premios internacionales con los que ha sido distinguido.

Dentro de su gama bean to bar, encontramos esta tableta con cacao de Bejofo Estate, Sambirano, Madgascar, una finca con cacao emblemático que le permite elaborar este 90% intenso pero que permite reconocer las notas de fruta roja tan presentes en este origen,

LLuc Crusellas elabora en Vic esta gama Bean to Bar dentro de su proyecto Eukaya.