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Sierra Madre, Chiapas, México
SOCONUSCO 76% México, Chocolate bean to bar
Club del Chocolate
€7.50
Tax included
Alérgenos
Alérgenos
SIN Frutos Cascara
SIN Frutos Cascara
Alérgenos
SIN GLUTEN
SIN GLUTEN
Product weight: 70.00 gr
Sierra Madre, Chiapas, México
Sellos
Bean to Bar dcd
México fué cuna de cacaos ancestrales. El cacao de la Sierra Madre de Chiapas se cultiva principalmente en el Soconusco, situada en las faldas de la montaña y la planicie costera, siendo una de las zonas de domesticación de cacao más antiguas del mundo.
Un grupo de 60 agricultores cultivan esta variedad de cacao acriollado con notas iniciales a brownie, mango, melaza y grosella negra.
Hemos decidido hacer un chocolate al 76% que se inicia con notas frutales y ahumadas para terminar con un ligero toque especiado.
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Habas de cacao, azúcar de caña y manteca de cacao
- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- Bean to Bar dcd
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- Ámerica - México
- Alérgenos
- SIN Frutos Cascara
SIN GLUTEN
