Chocolate ALTO PIURA 75%

Un Cru Excepcional...

Decir BONNAT es sinónimo de algunos de los mejores Chocolates del Orbe. Para mí es la Brújula en este proceloso Mundo por el respeto a los orígenes y obviamente por la permanencia en el Tiempo. Nada menos que 130 años lleva la familia Bonnat haciendo Chocolates "desde el haba a la Tableta"...

Además es de los pocos, junto con otro grande como PRALUS, que siguen conservando la Tableta de 100 gramos, la de TODA la ViDA. Muchas marcas que me encantan están en los 70gr, y otras llegando a unos gramajes mínimos y precios máximos, 45gr/12€

En esta Tableta el Maestro BONNAT utiliza un Cru de Excepción, de los más fragantes y delicados al 75%. Un Cacao del Norte del Perú, en las riberas del rio Marañón. El CUSCO PiURA BLANCO PORCELANA, uno de los mejores Cacaos del Mundo junto con el Criollo CHUAO de Venezuela. De los más antiguos y exclusivos recolectados por el Hombre. CRiOLLO puro de la Selva del Amazonas, cercano a los valles de Cajamarca, una Zona que era parte integrante de la Civilización Inca.

De Tueste medio y conchado largo para sacar su profundo y exquisito Perfume, con notas de azúcar de caña, ciruelas secas, naranja y avellana tostada, y dejando en boca un marcado, untuoso y delicado aroma, y con un largo regusto final a caramelo...

Acompañado de un buen Café solo, un Arábica de Kenia AA Kirinyaga, o un Ruanda Muhororo le van de perlas, y la guinda un buen Whisky de Malta, mi selección un Talisker 18 o un Lagavullin 16, sillón orejero, un buen Libro y a Disfrutar...

Una Tableta de 10...???