AKESSON 80% Madagascar, Chocolate bean to bar

Cuando hay que elegir un origen Madagascar, necesariamente hay que contar con el cacao de Akesson.

Esta plantación es lider en cacao de calidad para bean to bar en Madagascar. Sus cacaos han merecido el reconocimiento internacional por parte de expertos y chocolateros.

Son cacaos acriollados, con una poscosecha excelente.

Contamos por tanto con un excelente cacao acriollado que nos ha permitido hacer 3 chocolates de menor a mayor intensidad. En este caso un 80%  donde se potencia la nota de cacao y baja ligerametne la fruta roja, fresa, manteniendo los toques finales de melaza

Una tableta indispensable para los que gustan del chocolate un poquito más intenso.