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Gastronomía y chocolate
Las mejores experiencias de cata de chocolate de calidad
Para pertenecer a nuestro Club de Cata de Chocolate Bean to Bar por Suscripción Anual tiene muchas ventajas puesto que pertenecer al Club de Cata  supone:   - Reg...
La experiencia del chocolate gourmet
Cata profesional y formación en chocolate "Bean to Bar" para experiencias gourmet en grupo o individual.
El "jabugo" del chocolate
El Cacao Porcelana es una especie de la variedad Criollo. Cultivado durante siglos en la region de las montañas Venezolanas, alrededor del Lago Maracaibo. Su culti...
Que es y porqué debemos utilizarla
Podemos distinguir básicamente tres tipos de coberturas: Negra. Es la cobertura propiamente dicha y que otros llaman amarga. El porcentaje de cacao llega hata el 7...
Guia para degustación de chocolate
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Un picoteo diferente
La cerveza y el chocolate, ambos de calidad, están de moda. El maridaje de cerveza con chocolate dependerá por supuesto del gusto de quién lo realice pero en la lit...
¿Dulce o Seco?
Otros expertos apuestan por la combinación de Rosados con chocolates blanco, Crianzas Tintos con chocolates con leche y Reservas Tintos con chocolates negros. El e...
Os proponemos un maridaje original
Cuatro partes de cocacola, o seis si prefieres más burbuja, una de martini rojo, corteza de naranja, cubitos de hielo,...y chocolate de la colección gastronómica.
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