Chocolate SINGLE ORIGINS REP. DOMINICANA de Pralus

Picante, afrutado, taninos muy ligeros, madera y largo al final. Así es el República Dominicana de Pralus.

República Dominicana es uno de los mayores productores de cacao orgánico en el mundo. Los tres tipos de árboles de cacao se cultivan allí: Criollo, Forastero y Trinitario. Los granos utilizados en la tableta Dominicana provienen de una cooperativa orgánica que trabajan principalmente con los granos de Trinitario.

Este es el modo de trabajo de Francois Pralus, su chocolate es calidad e imaginación. Todos sus chocolates de origen único tienen el mismo porcentaje de cacao, 75%, azúcar y manteca de cacao. Es precisamente ese origen diferente lo que confiere un sabor particular en cada tableta.

En nuestra opinión las Single Origin de Pralus son los chocolates mas "potentes" de nuestra tienda.

Una elección muy personal.