Crema Rocacao "Trincheras"

A área de Las Trincheras, no estado de Carabobo, é famosa e reconhecida na Venzuela por fornecer cacau de Trinidad de magnífica genética.

Neste caso, com o cacau da Finca Rio Caribe e uma excelente avelã da terra, Jordi Roca cria um creme de cacau para barrar com grande personalidade.

A receita pode ser espalhada ou parte de uma sobremesa, sempre com a estampa do mais criativo chef pasteleiro.

A gama de chocolates Feijão a Barra da casa cacau é a realização do sonho de Jordi Roca, criando uma linha de chocolates a partir do grão e conhecendo todo o processo em primeira mão.