Chocolate Chuncho 100%

KINA Chocolate

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Product weight: 70.00 gr

Cusco Chuncho

Alto Urubamba
Trinitario

Este chocolate elaborado por Kina, el la versión mas intensa del Chuncho 85 de Kina Chocolate donde las notas de granos de cacao de genética trinatria acriollada quedan ligeramente oscurecidas por la intensidad de la nota de cacao. Aún así su perfil inicial es flores blancas, cítricos/frutas tropicales, toques de ciruela y cereza. Al ser tan intenso es complicado pero podemos encontrar notas de  frutos secos tostados, pasas y pimienta de Jamaica. Finalizando con notas de Chocolate y madera dulce.

Experto en Perú, formado en cacao y chocolate, catador certificado, Oscar crea Kina chocolate dese el conocimiento del producto.

Define su proyecto con las siguientes palabras" Nuestras barras están elaboradas cuidadosamente a partir de granos de cacao seleccionados a mano, provenientes de regiones específicas que realzan sus sabores únicos, como cítricos, frutas rojas o notas terrosas.

El proceso de tostado y molienda se realiza con precisión para resaltar los perfiles de sabor intrínsecos del cacao. Una barra de chocolate “bean to bar” no es solo un exquisito regalo para el paladar, sino también una experiencia que cuenta una historia fascinante de pasión, cuidado y compromiso con la calidad."

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Habas de cacao

Puede contener trazas de leche y frutos secos por su uso en otras preparaciones en el obrador.

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
% Cacao
96%-100%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Ámerica - Perú
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