Chocolate TRINCHERAS 95% Rozsavolgyi

ROZSAVOLGYI

3,75 €
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Esgotado
Product weight: 25.00 gr
Chocolate negro 95%
Trinitario Venezuela

Al probar este 95% no creeras que tiene esa alta proporci&oacuten de cacao. Sutil, arom&aacutetico, potente en taninos, fuerte pero en absoluto amargo.

Trincheras es la denominaci&oacuten de origen de un arom&aacutetico cacao trinitario de Venezuela, en la regi&oacuten donde se dan los mejores cacaos, a partir del cual se obtiene esta tableta premiada con medalla de bronce en los premiso de la Academia de Chocolate de 2013.

Se trabajan esta habas de cacao con un ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.

Un chocolate para los que buscan sabor intenso. Con toda la potencia de los taninos del cacao pero un acabado suave y aterciopelado.

Su sabor persiste l&aacutergamente en boca.

Rozsavolgy basa su trabajo en la elecci&oacuten de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela y Madagascar.

Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las caracter&iacutesticas y sabores originales de estos cacaos aut&eacutenticos.

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Ingredienes:

Habas de cacao y manteca de cacao en un 95%, azúcar de caña orgánica5%.
Puede contener trazas de frutos secos y leche.

Sin soja, sin gluten.

Tipo de producto
Tableta
Tipos de Chocolate
Preto
Porcentaje de Cacao
60% - 80%
Tipo de Cacao
Criollo-Trinitario
Orígen
Ámerica - Venezuela
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