INDONESIA 90%

POL CONTRERAS

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Chocolate Bean to Dish, from Bean to Plate, bean to bar with star
Indonesian Trinitario cocoa, 2024

Sellos
vegano

Cacao Trinitario de la isla  de Java, Indonesia con azúcar de caña.

Esta tableta parte de una cobertura de chocolate creada por Pol Contreras con un tostado ligero. El conchado es de 24 horas.

El sabor, profundamente ahumado, al elaborarse a un 90%

Hace solo 5 años que se adentró en el mundo del cacao y hoy sus coberturas abastecen a restaurantes de alto nivel.

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Tipo de producto
Tableta
Sellos
vegano
Tipos de Chocolate
Black
% Cacao
más 80%
Tipo de Cacao
Trinitario
Orígen
Asia - Indonesia
vegano
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