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Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Chocolate 63% RIO ENÉ Perú
A. MORIN
€7.30
Tax included
Product weight: 100.00 gr
Pure Origine
Artisan Chocolatier Torrefacteur de la Feve au chocolat
Sellos
A ECOLOGICA
Describen A.Morin este chocolate como "sencillo, delicado y equilibrado, cuyo cacao procede del centro del país, es muy floral y afrutado, con agradables notas de miel y cacao."
Este cacao es cultivado por la asociación de productores Ashaninka en el valle del río Ene que reúne a 250 productores de 8 aldeas.
La variedad es "Criollo Amazónico" aunque el lugar está en las faldas de los Andes.
La familia Morin selecciona los granos, los tuesta y los procesa con métodos "bean to Bar" para fabricar una gama de tabletas de alta calidad en su obrador de Donzere, Provençe.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Sellos
- A ECOLOGICA
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 40% - 60%
- Tipo de Cacao
- Criollo- Antiguo
- Orígen
- Ámerica - Perú
