MEXICO 66% es una cobertura de chocolate negro de la gama “Orígenes” de Barry.
Cacao forastero de gran calidad con un sabor inicial ligeramente ácido que da paso a notas especiadas y a madera con un toque regaliz.
Es una cobertura apta para Moldear, Bañar, Tabletas,... por su fluidez 3 y 37% de materia grasa.
Suave e intenso
Apto para pasteles, coberturas, mousses funde con facilidad. Ideal para los que no desean un chocolate con tanto porcentaje de cacao
Ingredientes:
Pasta de cacao de Mexico, azúcar de caña, manteca de cacao, lecitina de soja, vainilla en polvo.
66% CACAO
37% Manteca de cacao
28% Sólidos cacao
0% Materia grasa leche
Puede contener trazas de leche.
NO GLUTEN
NO FRUTOS SECOS
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- Cobertura