Chocolate BALI 81%

Este chocolate intenso começa com um cheiro forte a cacau com um toque cítrico, carcadet, fruta madura e um final muito longo e persistente.

O cacau é torrado no mínimo e é descascado por 68 horas para se obter um chocolate equilibrado.

Ivan Pascual cria Origen Bean to Bar a partir de sua experiência em pastelaria e chocolate, endossada por prêmios internacionais e nacionais.

Ele busca a volta ao trabalho do cacau, o comércio original que se perdeu e agora está sendo recuperado através do feijão para barra.

A sua colecção inclui bola a barra, ou seja, pastelaria de grande qualidade com recheios de feijão a barra, uma proposta de qualidade muito pessoal.