Chocolate BALI 81%
ORIGEN Bean to Bar
Bean to Bar
Trinitario Bali
Este chocolate intenso começa com um cheiro forte a cacau com um toque cítrico, carcadet, fruta madura e um final muito longo e persistente.
O cacau é torrado no mínimo e é descascado por 68 horas para se obter um chocolate equilibrado.
Ivan Pascual cria Origen Bean to Bar a partir de sua experiência em pastelaria e chocolate, endossada por prêmios internacionais e nacionais.
Ele busca a volta ao trabalho do cacau, o comércio original que se perdeu e agora está sendo recuperado através do feijão para barra.
A sua colecção inclui bola a barra, ou seja, pastelaria de grande qualidade com recheios de feijão a barra, uma proposta de qualidade muito pessoal.
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Ingredientes:
cacau, açúcar, manteiga de cacau
Pode conter vestígios de leite, nozes, glúten e soja
- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Preto
- % Cacao
- más 80%
- Tipo de Cacao
- Trinitario
- Orígen
- Asia - Indonesia