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Mi cesta
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Bean to Bar
PROYECTO CACAO FELIZ
CACAO FELIZ SAO TOMÉ 81% Chocolate negro
KANKEL CACAO
10,00 €
Impuestos incluidos
Peso producto: 75.00 gr
Bean to Bar
PROYECTO CACAO FELIZ
CACAO FELIZ no es una tableta de chocolate bean to bar únicamente, es un proyecto con el que queremos acercar la realidad del cacao al nuestros clientes.
Un grupo de soñadores ha creado esta iniciativa en la que donamos 10€ a la vez que disfrutamos de un buen chocolate.
Con esos 10€ el proyecto comienza dando un suplemento nutricional cada dia a los niños de las escuelas de la zona donde se cultiva este cacao.
El cacao empleado para la producción del chocolate viene de CECAQ11, la principal cooperativa de cacao ecológico de Sao Tomé y Príncipe, fundada en 2009 con el objetivo de mejorar la situación de las familias agricultoras de cacao. Agrupa a 1.127 pequeños productores de cacao (410 mujeres y 717 hombres), en un área de 2.068 hectáreas de cultivo de cacao.
El proyecto continuará con la creación de una fábrica en el país para que el chocolate se pueda producir en origen.
Gracias por contribuir con tu compra al proyecto CACAO FELIZ, visita su perfil en instagram
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Cacao ecológico de Sao Tome 79,13%, Azúcar ecológica 17,30%, Manteca de cacao ecológica 3,57%.
Origen: Sao Tomé y Príncipe
Región: Cantagalo
Cooperativa: Cecaq11
Variedad: Amelonado Amarillo/rojo
Fermentación: 7días en cajas de madera Secado: 10/12 días
Tueste: suave, entre 90ºC y 120 ºC en secuencial, durante 25 minutos +/-.
Refinado: 2 días
Conchado: 3 días
Valores nutricionales medios por 100grs:
Valor energético: 2579 kjJ/616,40 kcal.
Grasas: 45,72 g. (Saturadas: 28,35 g).
Hidratos de carbono: 36,37 g. (Azúcares: 18,16 g).
Fibra alimentaria: 13,89 g.
Proteínas: 9,69 g.
Sal: 0,19 g.
Fuente de fibra, sin gluten, sin lactosa.
- Formato
- Tableta
- Chocolate
- Negro
- % Cacao
- 80% - 95%
- Variedad
- Trinitario-Forastero
