Semifrio de tres chocolates
Un postre sencillo pero que da mucísimo resultado. Tres chocolates para todos los paladares.
Os proponemos utilizar nuestras coberturas para cocinar.
100 gr de chocolate blanco Opal
 100 gr de chocolate negro Maragda
 100 gr de chocolate con leche Jade
 3 vasos de nata
 3 claras de huevo
 9 láminas de gelatina neutra (5gr)

Semifrio de tres chocolates

Batimos las tres claras a punto de nieve, una por cada chocolate.
Calentamos tres vasos de nata en el fuego.
Derretimos al baño maría o al microondas en tres cazos diferentes los chocolates.
A cada bol de chocolate añadimos un vaso de nata. Mezclamos bien.
Hidratamos las láminas de gelatina sumergiéndolas en agua fría durante 2 minutos.
Cuando estén listas, añadimos tres hojas de gelatina neutra en cada bol. Removemos y mezclamos bien.
En cada bol añadimos una de las claras montadas. Removemos.
En una copa de postre colocamos primero la mezcla de uno de los chocolates y dejamos enfriar durante 15 minutos en la nevera.
Vamos echando más capas del chocolate, dejando que se enfríen y solidifiquen antes de echar la siguiente.


Fuente: rtve.es