Chocolate PERÚ-Nativo Gran Blanco 72%
ROZSAVOLGYI
Limited Edition
Criollo Perú Piura
El Gran Nativo Blanco es un Piura de alta calidad que se cultiva en el norte de Perú, por la cooperativa Norandino.
Destaca porque sus habas son muy blancas y su aróma a frutos rojos y lima es inconfundible así como su equilibrado sabor a panela y notas florales.
Se trabajan estas habas de cacao con un muy ligero tostado y un conchado largo para extraer todos sus aromas originales.
Rozsavolgy basa su trabajo en la elección de cacaos finos de aroma procedentes de plantaciones en Venezuela, Tanzania, Perú y Madagascar principalmente.
Al no mezclar los granos de cacao de las diferenes procedencias, se obtienen tabletas "bean to bar" que conservan las características y sabores originales de estos cacaos auténticos.
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- Tipo de producto
- Tableta
- Tipos de Chocolate
- Black
- % Cacao
- 60% - 80%
- Tipo de Cacao
- Criollo- Piura
- Orígen
- Ámerica - Perú
- Alérgenos
- FrutosCascara
Leche