Chocolate 100% Mucílago FILIPINAS

A mucilagem é a polpa fresca do cacau. Normalmente é adicionado a este na fermentação, uma vez que é essencial para este processo.

Neste caso é utilizado liofilizado, adicionando um toque ao chocolate que não passa despercebido e criando um aspecto 100% não amargo.

Com esta mistura de cacau e mucilagem damos chocolate 100% visto que todos os seus componentes são o cacau mas não é um chocolate amargo visto que a mucilagem lhe confere um toque doce, extremamente frutado e cítrico.

Uma experiência não encontrada em outro feijão para chocolates de barra.

Chocolate 100% Feijão a Barra da Kankel Cacao com grãos híbridos trinitario e criollo colhidos na região de Cotabato e mucilagem liofilizada.