Chocolate SINGLE ORIGINS FORTISSIMA de Pralus

Para este chocolate, Pralus ha mezclado granos de cacao que aseguren su nombre: fortissima, muy fuerte.

El porcentaje de 80% no es el m&aacutes alto que se puede obtener pero la rotundidad de estos cacao hace que el resultado se extraordinariamente fuerte para un 80%.

Esto no quiere decir que se trate de un chocolate amargo sino intenso. Tiene un buen perfil arom&aacutetico aquilibrado, a vainilla, especias dulces, l&aacutectico y con final amargo y acidulado.

Es un blend de cacao Criollo, Trinitario y Forastero de Centroam&eacuterica.

Este es el modo de trabajo de Francois Pralus, su chocolate es calidad e imaginaci&oacuten. Es precisamente ese origen diferente lo que confiere un sabor particular en cada tableta.

En nuestra opini&oacuten las Single Origin de Pralus son los chocolates mas "potentes" de nuestra tienda.

Una elecci&oacuten muy personal.