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Chocolate Mava Sa 70%, Madagascar

KRAK CHOCOLADE

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Peso producto: 80.00 gr

Granja Ottange

Madagascar

Sellos
AC silver

Mava es una plantación en el valle de Rio Sambirano, al norte de Madagascar. Una de las 7 explotaciones de esta plantación es la granja Ottange.

Su cacao obtuvo en 2017 un premio en los Cocoa d'Excellence.

Son cacaos trinitarios con notas de fruta roja. En este caso, se elabora por Mark Schimmel en el obrador de Krak al 70%, dando lugar a un chocolate afrutado y dulce.

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Granos de cacao, azúcar de caña, manteca de cacao

Formato
Tableta
Sellos
AC silver
Chocolate
Negro
% Cacao
70% - 80%
Variedad
Trinitario
Orígen
África - Madagascar
AC silver
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